写真撮りませんでした。
どうも、今ひとつ気に入らなかったので。

98年11月23日(月）

紅茶のマフィン

＜コメント＞

ＮＨＫの「今日の料理」でやっていたものを、少しアレンジしてみました。

１．ティーバックを100ccのお湯につけ、紅茶を作ります。
２．紅茶に牛乳を加え、120ccのミルクティーを作ります。
３．薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるいます。
４．マーガリンを、空気を含ませるようにホイップします。
５．マーガリンに砂糖を 3回に分け加え、さらに混ぜます。
６．５．に卵を一つずつ入れ、その都度完全に混ぜます。
７．６．にミルクティーを入れ、混ぜます。
８．７．に粉類を入れしっかり混ぜます。
９．８．に紅茶の葉を入れ、混ぜます。
１０．１８０℃のオーブンで、30〜40分焼きます。
１１．焼き上がったら、網などの上で冷まします。

普通のマフィンは、紙のマフィン型を使いますが、今回は金属の大きな型に入れました。
紙の型って、結構高くつくような気がするので。あと、気に入った方がなかったというのもありますが。

砂糖は、放送されたものの８割ぐらいにしてあります。
「このぐらいがちょうど良い」という方と、「もう少し甘い方がいいなぁ」と言う方がいて・・・困ったなぁ。