98年12月

メープルシロップのシフォンケーキ

＜コメント＞

メープルシロップを使ってみました。
本当は、砂糖を使わないようにしたいのですが、少し甘みが足りないんですよね。
卵黄は３個で良いと思います。少し、生地が重くなりました。
メープルシロップの香りがほんのりして、結構好評でした。
ただ、生地が少し湿りすぎだったかも。カステラ的、と言えばわかりますか？
自分の目指すところを考えて、もっといろいろ挑戦しなくっちゃ。
いいアドバイスがあったら、お願いしますね。