| 2011/03/21 |
ジンジャーシロップ
金町製麺さんのレシピを参考に作ってみた。
まだ熱々なので試飲していませんが、上手くいっていると良いなぁ。
生姜のすり下ろし汁 １５０ｇ
はちみつ（菩提樹） １００ｇ
水 ５０ｇ
ナツメグ
カルダモン ２粒（パウダー無かった）
グローブ ３本（同上）
シナモン 小さじ半分ぐらい
黒胡椒 ５回転
鷹の爪 大きいの１本
カルダモンとグローブがあるのは良いんだけれど、パウダーが無くて粒のままっていうのは・・・
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| 2011/03/20 |
パソコンをつけずにいる時間が増えたので、未読本を消化中。
特に有川浩さんを中心に・・・
やっぱり面白い。
「塩の街」は既読で、その後ちょっと手を出していなかったのですが、やはり追いかけようかなぁと。
やっぱり出るようなので予約。
訪問日：2011年03月20日(日)
注文：背脂煮干し醤油ラーメン、葱出汁醤油ラーメン、味玉チャーシュー丼、地鶏餃子
待ち人と時間：0人、0分
地震の影響は食材面で多少あるようですが、元気に営業中のもぐやへ往訪。
２月からの限定麺２種を注文。
背脂煮干し醤油ラーメン
煮干しの良い香りがしっかりと漂う一品。
背脂はたっぷり入っているものの、ぎとぎと感はなくすっきりした味わい。
臭みはなく、素材の良い香りが渾然一体となっている。
平打ちの中太麺とも良く絡む。
厚切りのチャーシューも味わい深い。
もぐやのやさしい醤油ラーメンの発展系ですね。
今月は２カ所の背脂煮干しラーメンを食しております。
金町製麺ともぐや。
金町製麺は全体的に味が強く、もぐやは柔らかい感じ。
どちらも旨い。
葱出汁醤油ラーメン
葛飾の長葱をたっぷり使った地産地消ラーメン。
白髪葱、焦がし葱と葱ダレで一人一本以上の長葱が使われているそうな。
スープには葱の甘みとわずかな苦み。
醤油ベースのオニオンスープのようだ。
スープの粘度が醤油ラーメンより高いのは葱由来だろうか。
麺との絡みは一段といい。
焦がし葱のカリッとした食感も良し。
ビジュアルも綺麗です。
味玉チャーシュー丼
端っこのチャーシューが２枚入っていて、食べ応え充分。
味玉ももちろん美味しく、満腹。
地鶏餃子
いつもながらに鶏の旨みが詰まった餃子。
食べ過ぎになるだろうなと思いつつ、いつも頼んでしまう一品。
本日も美味しゅうございました。
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| 2011/03/19 |
【定食】とんかつ冨貴
実家の様子を見に行って一安心。
耐震補強が効いたか、特に被害も無し。
まぁ、元ぼくの部屋に積み上げてあったものが一部落ちて、母親にぶつかりそうになったりとかはあったようですが。
ビゴさんでパンを仕入れ、秋葉原へ。
今回の大震災で感じたのは、「やっぱり携帯は必要なのかなぁ」と。
情報連絡のツールを拡大するという意味では、やはりメリットがあるか。
てな事で、スマートフォンのたぐいを見に行ったのだが・・・
正直何を選んで良いのかわからなかった。
一番の基準は・・・基準とすべき項目すら分からない。
てな事で、誰か今度相談に乗って下さい。
そんなことをしていたら、時刻も15時を回ってきたので昼食と夕食を兼ねてどこかでご飯という事になりました。
１．とんかつ冨貴でカキフライ（岩手県広田産）
２．麺屋武蔵 巌虎で巌流島ラーメン
３．そのた
冨貴に行ってみるとちょうど２席の空きがありまたので早速店内へ。
カキフライ定食と盛合せフライ定食を注文。
カキは岩手県の広田産という事で、今回の震災での被害が気になる地域です。
ぷっくりふっくら、大粒のカキは旨みたっぷり。
ちょっと潮の香りがして、甘くて・・・
盛合せは海老、白身魚、ロースカツ、イカ。
それぞれしっかり旨みが有り、ボリュームも充分。
キャベツとナポリタン（平打ち麺！）の付け合わせと丼飯に具がどっさりの豚汁。
お腹いっぱい、美味しゅうございました。
夕方になろうという時間なのに、お客さんが切れずに来る。
やっぱり人気あるなぁ。
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| 2011/03/14 |
計画停電、交通手段の不安定性から自宅待機となりました。
さて、どうしたものか。
バッテリーで動く機器を利用して仕事をしたり、更新したり。
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| 2011/03/12 |
自分の手の届く範囲で対応できることは限られている。
一応、友人達の安否も確かめられたし、実家も無事だったので町中に出てみる。
昼食もかねて、懇意にしていただいている金町製麺さんに行ってみる。
お店は、最新のマンションの一階という事もありまったく被害なし。
よかった。
本年９杯目をいただく。
信州濃厚味噌らーめん、背油煮干手切りらーめん、豚肉と野沢菜炒め丼
いつもと変わらない、丁寧な仕事を感謝しつつ堪能。
生味噌を使ったスープは複雑な味わい。
とろみが強く、麺とも良く絡む。
今回の麺はなんとご店主の手切り。平打ち太麺で旨し！
背脂煮干し～の方は、どっさり背脂が浮いているのにぎとぎと感がない。
煮干しの香りと味わいがしっかりでていて、醤油系の旨みに溢れている。
「濃厚＝味が濃い」ではないことを体感できる一杯。
野沢菜炒め丼も良い塩梅で旨し。
さて、もう一回いつ食べに来ようか。
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| 2011/03/11 |
東日本大地震の時は会社にいました。
状況が多少なりとも分かってくると、その被害の大きさに愕然。
帰宅可能な人に対しては帰宅命令が出ました。
余震が小さくなったのはちょうど終業時刻あたり。
会社からうちまでは環七を行けばいいのは分かっていたので徒歩での帰宅となりました。
15kmを2時間45分で歩いて無事帰宅。
家の方は食器棚が傾き、中に入っていた食器の一部が転落して破損。
本棚から本が雪崩れたり、浄水器に貯めてあった水がこぼれたり、醤油瓶が倒れてカーペットに浸みたりしましたが、規模からすると極軽微でしょう。
細君が先に帰り片付けを始めていました。
ガラスコップは、マーロウのプリンカップが5～6個。
（限定版で仕舞っていたものの方が落ちていた・・・）
11日中には布団で寝られる程度まで復旧。
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| 2011/03/06 |
【ライブ】May'n Special Concert 2011「RHYTHM TANK!!」
友人に誘ってもらった席は武道館アリーナの前から８列目センター。
神席のお誘いありがとうございました。
音響、見やすさともに素晴らしかったです。
ライブは３時間と長いものでしたが、濃厚な時間でもありあっという間という印象が強い。
歌はもちろん、ダンスパートや高所作業車を使ったパフォーマンスなど、見所一杯。
May'nさんはロングヘアもばっさりカット。
肩までのボブカットが、躍動的に舞う姿は何か凛々しかった。
ダンサーズは８名で、切れの良い動きが気持ちよかった。
「もしも君が願うのなら」に弦の１２名編成と、これもすごかったなぁ。
（ヴァイオリン６、ビオラ３、チェロ３）
2nd albumの「If You」からの曲も多く、聞き込んでいった甲斐があった。
なんと言っても、「劇場版マクロスF サヨナラノツバサ」から１曲。
公開中の映画で、しかもサントラ発売前なので、この関係の曲はないかと思っていました。
しかもオープニングの６連チャンの最後に、「ここできたか！」てな具合。
映画を（２回も）観ていてよかった。
と、興奮冷めやらぬままに、駄文を書いてみた。
しっかり撮影が入ってたのでいずれDVDなりBDがでるでしょう。
もちろん買います。
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| 2011/03/05 |
【映画】劇場版 マクロスF 恋離飛翼～サヨナラノツバサ～（２回目）
六本木のトーホーシネマで鑑賞。
ラストの盛り上がりに涙腺の弱さを感じた・・・ぐっすん。
あと何回観ようかなぁ。
【ライブ】遊佐未森cafe mimo～桃節句茶会～Vol.11
春の恒例行事、cafe mimo初日！
草月は落ち着いた音が印象的で、好きなホール。
遊佐さんの声とはよく合うなぁ。
ゴンザレス三上さんのパフォーマンスも相変わらずすてきでした。
◇member
楠 均 (Per)
西海 孝 （G）
遊佐未森 (Vo&Pf)
ゲスト ゴンザレス三上(GONTITI)
ライブの前に、青山といったら【麺場 花火】だよね。
という事で行ってきました。
今年８杯目。
特製花火らー麺、激辛！！森本らー麺（辛さレベル２）
しっかりした出汁の味わい、麺の旨さは健在。
森本ラーメンも、辛さの中にしっかりした出汁を楽しめる。
ちょっとスープの温度が低かったかな、とも思いますが、旨さ溢れる一杯でした。
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| 2011/03/02 |
2月26日は、映画を見た後羽田まで移動。
ぎりぎりのスケジュールですが、何とか空港行きリムジンバスに間に合った。
で、羽田に行ってしたことは、「ANAご利用券(クーポン」)を利用した買い物。
ネットから使えるかと思ったら、去年から駄目になってたので実店舗で利用。
買ったものは、腕時計。
腕時計するのって何年ぶりだろう・・・
店舗にあるものだけなので選択肢は限られていましたが、ちょうど気になっていたものがあったので無事購入。
SEALANEのSE-06BK
リューズガードがあって、左側についているのが好きなんです。
羽田の新しい国際線ロビーを見てまわったりして、楽しめる空港になったなぁと実感。
お客さんの大半が日本人だったのはご愛敬。
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| 2011/03/01 |
【映画】劇場版 マクロスF 恋離飛翼～サヨナラノツバサ～
予定通り、2月26日に見てきました。
ネタバレは書きませんが、これまでの作品を良く思い出してから観に行きましょう。
決着はつきます。
うちは土曜か日曜にもう一回、六本木に行こうと思っています。
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