| 2010/11/28 |
【拉麺(57/2010)】立ち飲み居酒屋 金町製麺
訪問日：2010年11月28日(日)
注文：三条カレーラーメン、金町ラーメン（塩）、ミニカレーライス
待ち人と時間：0人、0分
（ブログ）
１１月限定の三条カレーラーメンを食しに往訪。
三条カレーラーメンは醤油出汁にカレーを追加しているパターン。
カレーの混ざっていない出汁は、醤油が柔らかく香りやはり旨い。
極太平打ちの麺の上には長葱がたっぷり。
煮込まれて色の黒っぽいカレーは、スパイスは抑えめで、旨みの強いものでした。
極太麺とも良くからみ、旨い、旨い。
上品なカレーうどんのようなカレーラーメン？
金町ラーメン（塩）
野菜の甘みが深い、塩の尖りのない上品な出汁。
魚介＋動物出汁という事ですが、やや魚介よりに感じる。
魚節と言うより貝柱とかかなぁ。
今度聞いてみよう。
トッピングは煮卵、玉葱のみじん切り、葱の小口切り、チャーシュー。
食べていると、だんだん玉葱の甘みも溶け出してくる気がする。
こちらの麺は断面正方形の細麺でストレート。
歯ごたえがよく、スープとの相性も抜群。
ミニカレーラーメン
カレーの上には、長葱と鰹節がどっさり。
この組み合わせはびっくりだ。
甘みが強いカレーに長葱の刺激・・・結構良いじゃない。
三条のカレーライスがこの組み合わせという事ではないと思うのですが、旨い。
これでご飯がもう少し上手く炊けていれば、と思ってみたり。
（渋谷の『麺の坊 砦』のご飯はピカイチ）
二人で３品、美味しく完食です。
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| 2010/11/27 |
【拉麺(56/2010)】つけ麺屋 あら田
訪問日：2010年11月27日(土)
注文：肉つけ麺（中盛り）＋味玉、ATUKARAつけ麺（中盛り）、餃子、ライス
待ち人と時間：0人（満席）、5分
（店長さんのブログ）
11月25日に金町にオープンした『つけ麺屋 あら田』に往訪。
町屋にある名店の２号店という事で、興味津々。
往訪時刻が１３時頃とちょうどかき入れ時で満席。
Ｌ時のカウンターに１０席、奥に２＋２＋４席で合計１８席と結構収容力があります。
厨房に男性３名、フロアに女性２名。
ゆで時間がかかるためか、注文によってはちょいと時間がかかってます。
今回は注文から１０分ぐらいで到着。
つけ汁は豚骨魚介で、豚骨の香りはやや強め。
とは言っても、お互いに主張しすぎず、バランスよし。
つけ汁には擦った柚が添えられていて、これも良いアクセントになっています。
肉つけ麺は、通常のつけ麺にネギの斜め切りとバラ肉がこんもり入ってます。
そのおかげか、通常のつけ汁よりちょっと甘みを強く感じます。
麺は小麦の香りがしっかりする、断面正方形のストレート極太麺。
もっちりとした食感が良い。
つけ汁の持ち上げも良く、バランスよく食が進むのも良い具合。
中盛り300gもあっという間に完食。
割りスープは豚骨スープをたぶん薄めたもの。
基本のスープの方は、バラ肉を巻いて作った厚切りチャーシューとメンマにたっぷりのもやし。
ATUKARAつけ麺は小ぶりの石焼き鍋が別皿として供されます。
ここには激辛の肉味噌が入っていて、これをつけ汁で伸ばして熱々の辛つけ汁に仕立てます。
スープがバチバチ跳ねるので、服装には要注意か。
辛味はそれほどではありませんが、一口ごとに汗がわき出てきます。
２種類のつけ汁が楽しめるのは、なかなか良い趣向ではないかと。
最後には、辛つけ汁にご飯を入れて、雑炊風にして完食。
本店は未訪問なので差は分かりません。
金町の中では味と価格のバランスがよく、良い店が出来たように思います。
再訪の可能性は高そうだ。
亀有の『道』、松戸の『とみ田』とつけ麺の名店に挟まれた環境ですが、頑張って欲しいです。
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| 2010/11/21 |
【拉麺(55/2010)】ら～めん もぐや
訪問日：2010年11月21日(日)
注文：もぐつけめん、もぐめん（赤）、地鶏餃子、ごはん
待ち人と時間：0人、0分
無性に「もぐや」な気分。
という事で、散歩もかねて往訪。
もぐつけめん
ふ～うまい。
麺もスープもチャーシューも。
色々感想を書いてきましたが、箸が止まらない。
もぐめん（赤）は相変わらずの旨さ。
落花生とラー油の香り、スープと麺の旨さ、安心して、気持ちよく食べられる一杯。
もっとがっしり辛いものが欲しいときもありますが、食べ続けるならこの味かなぁ。
食べて「ほっと」出来るラーメンは偉大だ。
そして、地鶏餃子とご飯も完食してお腹いっぱい。
もぐやも紹介されている雑誌へリンクを張ってみる。
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| 2010/11/14 |
ごく普通な日曜日・・・？
朝ご飯食べて、ゴミ捨てして、買い物行って、散歩して、オイル交換して、Ｇ１見て（今ここ）、Ｗｉｉやって、お風呂入って、ご飯食べて、寝る。
なんて普通な日曜日だ。
航空祭も、ライブもないよ～
そうそう、金町イトーヨーカードーそばに、つけ麺屋さんができるみたい。
【つけ麺 あら田】
町屋にもあるお店らしい。
開店の時に行ってみよう。
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| 2010/11/13 |
【拉麺(54/2010)】玄菜院
訪問日：2010年11月13日(土)
注文：豆乳玄菜麺、昔みそラーメン
待ち人と時間：0人、0分
玄菜院は今年いっぱいの営業との告知を見て、玄菜院に行くことを目的に秋葉原へ出ました。
豆乳玄菜麺
魚介系、動物系を使わない無農薬野菜の旨みが詰まった玄菜麺。
これに豆乳を加え、コクとまろやかさ、大豆の風味が一気に広がる仕上がり。
玄菜麺がもともと味噌風味なこともあって、豆乳との相性も抜群。
豆乳はわざと漉さずに使われ、その「おから」が麺と良く絡まりスープの持ち上げも一層よくなる。
全体のバランスが非常によく、何度も食べたくなる。
毎日仕込むという豆乳そのものも美味しいんだろうなぁ。
玄菜麺に付く和の五点盛りは獅子唐、蕪、薩摩芋、じゃがいも、小松菜。
それぞれ、野菜の旨さが味わえる味付けになっています。
昔みそラーメン
発酵食品万歳！
動物系（豚骨）の出汁と野菜の甘み、旨みが味噌と渾然一体となったスープ。
厚切り叉焼の肉の旨み。
それらがむっちりとした歯ごたえの中太麺とよく調和し、箸が止まらない旨さ。
これからの寒い季節、身体が温まるこの一杯は特に良いなぁ。
10月限定の秋の味覚ラーメンは食べるチャンスを逃しました。
勿体なかったなぁ。
残り２ヶ月で何回味わえるかなぁ。
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| 2010/11/12 |
物欲第一弾
Wii（黒）とWii Fit Plus買った。
会社帰りに石丸電気まで足を伸ばして、貯まっていたポイントを使って買った。
無事設置終了。
バランスを意識しながら身体を動かすのは、やっぱり難しい・・・
下の階の人に迷惑にならないように、運動内容はよく選ばないとなぁ。
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| 2010/11/10 |
Wiiの導入はリモコンが変更される明日以降に延期。
明日、会社帰りに買ってしまいそうだ・・・
それまでの確認事項。
TVのD端子に空きがあるか・・・空いていたけれどD1端子だった。
空いているのは前面の入力系だった。
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| 2010/11/02 |
体重は適度に管理できているので、次は体幹とかバランス感覚を整えたい今日この頃。
という事で、WiiとWii Fitの導入を決定。
明日、ヨドバシカメラに行って、カメラを見るついでに買ってしまおう！
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| 2010/11/01 |
【拉麺(53/2010)】麺屋りょう
訪問日：2010年10月31日(日)
注文：油そば、味玉つけ麺（中盛り）
待ち人と時間：0人、0分
油そばは叉焼３種（豚バラ、豚ロース、鶏）、モツ、きくらげ、もやし、海苔、卵黄、玉葱、揚げニンニクが乗った豪華版。
麺量は200g（茹で前）ですが、具材のボリュームがあるので十分な食べ応え。
御店主としては、「汁のない場合もう少し麺量を増やしたいのですが、それだと具材とのバランスが崩れるので悩みどころ。」だそうです。
メニューを作るのも難しいものです。
味の方は、くどくなく麺と出汁の味わいが充分楽しめるもの。
面白い趣向だと思います。
つけ麺はやはり旨い。
雑味が無く、すっきりしているのに濃厚なつけ汁。
づゅる麺より切れが良い。
やっぱりこの味は好き。
りょうのラーメンを食べるとほっとするなぁ。
次は何食べようかなぁ。
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